Управляющий компании «Тамбовские сады» Александр Орионов: «В регионе создаётся крупная ягодная кооперация»

12 апреля 2017, 15:08
0
1027

Ягода малина, о которой поют песни, не только вкусное и полезное лакомство, но и возможность получить неплохой доход. До ввода санкций основной объём ягоды в Россию поступал из Польши. Три года назад поставки сначала сократились, а потом и вовсе прекратились. В нашей стране и сегодня спрос на ягоду превышает предложение. Появилась ниша, которую смогли занять тамбовские садоводы.

Плантация малины в ООО «Тамбовские сады», занимающая девять гектаров, считается крупнейшей в Центральном федеральном округе. А ещё в хозяйстве выращивают ежевику, красную смородину, землянику. За три года хозяйство вышло на устойчивую рентабельность, вошло в число крупнейших поставщиков ягодной продукции. Каждый день с июля по октябрь на прилавки крупных сетей Тамбова и Москвы отсюда поступает по тонне ягод.

От идеи до воплощения

«Наша компания работала в области финансов, розничной торговли, прежде чем мы решили обратиться к реальному сектору экономики, — рассказывает управляющий ООО «Тамбовские сады» Александр Орионов. — За идеей поехали в наукоград, пообщались с сотрудниками аграрного университета, представителями ассоциации садоводов России, штаб-квартира которой также находится в Мичуринске. Рассматривали сначала закладку яблоневого сада, но это оказался такой значительный по инвестициям проект, что, не имея опыта, не рискнули идти в этом направлении. Решили начать с ягоды».

Администрация Тамбовского района выделила хозяйству под Стрельцами 22 гектара земли. Ассоциация садоводов не только оказала консультационную помощь, но и помогла в подборе сортов и поставке посадочного материала польской и итальянской селекций. Несмотря на такую поддержку, первые шаги компании в ягодоводстве были осторожными: сначала заложили плантацию в два с половиной гектара. Но с каждым сезоном наращивали объёмы.

«За первые три года мы, наверное, наступили на все возможные грабли, на которые можно было наступить, — считает Александр Игоревич. — Ошибок допущено много. Но направление было выбрано правильно, потому что ягодоводство, пожалуй, — самое рентабельное производство: если срок окупаемости яблоневых садов не менее семи лет, то малина окупается на третий-четвёртый год. Но это не значит, что успех сам упал нам в руки. Мы убедились: чтобы работать на земле с прибылью, необходимо опираться исключительно на современную технологию — механизацию, химию, агрономию».

С поля — на прилавок

В ООО «Тамбовские сады» выращивают малину двух видов: обычную, летнюю, она плодоносит с начала июля и до середины месяца, и ремонтантную, фотонейтрального типа, убирают которую с начала августа и до середины октября, вплоть до заморозков. Собирая по два урожая за сезон, хозяйство гарантирует торговым партнёрам, во-первых, объёмы продукции, а во-вторых, регулярные — с июля по октябрь — поставки. Поэтому сетевым магазинам выгодно иметь дело с тамбовскими садоводами.

В течение дня, пока идёт сбор, ягода поступает в цех фасовки, где малину сортируют, разбирают по категориям, фасуют в прозрачные евроконтейнеры весом 125 граммов и помещают в холодильные камеры. «Тамбовские сады» изначально ставили цель выйти на крупнейшие сети супермаркетов, а для этого требовалось иметь продукцию не только высокого качества, экологически чистую, но и в современной упаковке. Поэтому контейнеры, отвечающие евростандартам, закупают во Франции. Благодаря этому малина из Стрельцов сразу попадает в высокий ценовой сегмент.

С восьми вечера начинается загрузка рефрижератора, в три часа он прибывает на распределительный центр Москвы, а к восьми утра малина уже поступает в столичные рестораны и магазины и мгновенно раскупается.

«Даже при заморозке наша ягода сохраняет все свои органолептические свойства — малина пахнет малиной», — подтверждает Александр Орионов.

В области ягоду из Стрельцов можно купить в торговых сетях «Огонёк», «Эконом», «Бегемот», а также на ярмарках и непосредственно в хозяйстве.

Кадры решают всё

Ягодоводство — трудоёмкая отрасль, основные операции, начиная с прополки и заканчивая уборкой, выполняются вручную. Ручной сбор позволяет собирать качественную десертную ягоду, которая после фасовки и транспортировки не теряет высоких эстетических свойств — то, что и необходимо потребителю. Поэтому рабочих требуется много, в среднем пятнадцать человек на гектар плантации.

«Если в межсезонье управляемся своим штатом в двенадцать человек, то с апреля, когда начнутся весенние полевые работы, начинаем подбор кадров, — продолжает Александр Игоревич. — В период уборки с июля по октябрь нам в поле требуется до 50 человек. В Стрельцах населения хватает, но люди большей частью работают в Тамбове. Сезонные работники — не очень надёжные кадры, мы не раз с ними обжигались. Самый оптимальный вариант — это трудовые бригады, не обязательно мигранты, этот рынок существует и внутри России. Мы предоставляем временное жильё и возможность заработать. Оплата сдельная — за килограмм продукции. В пик сезона можно заработать до 1200 рублей в день и больше. Мы с удовольствием примем на работу добросовестных, ответственных людей. Если у вас есть желание заработать, звоните по телефону 8-909-235-40-80».

Чтоб не пропасть поодиночке

Начинающие фермеры сталкиваются со множеством сложностей — начиная с покупки оборудования, холодильная камера обходится, например, в 250 тысяч рублей, установка капельного орошения — ещё порядка 200 тысяч на гектар, и кончая реализацией продукции. С небольшого участка урожай невелик, 200—300 килограммов сбора в день, рынок Тамбова и области незначителен, и на нём уже тесно. Два центнера в столицу тоже не повезёшь, на транспорте можно разориться. Тем более что фермеру-одиночке сложно войти в розничную сеть. Хотя программа государственной поддержки начинающих фермеров действует с 2012 года, за последние пять лет только три тамбовских фермера занялись садоводством. Решение проблем малых производителей Александр Орионов видит в объединении фермеров в кооператив, и сейчас руководство ООО «Тамбовские сады» совместно с управлением сельского хозяйства области разрабатывает программу сельхозкооперации.

«Тот путь, который мы прошли, заставил понять, что если бы у нас не было финансовой подушки из других направлений бизнеса, мы бы, наверное, сломались в первый год, — рассказывает Александр Игоревич. — Одиночке тяжело подняться, и мы в качестве партнёра готовы предоставить всем заинтересованным агропроизводителям посадочный материал, технологию, агрономическое сопровождение, помощь в закупке всего необходимого для производства, а это и капельный полив, и химия, и средства упаковки, фасовки, идентификации, то есть собственно всё то, что используем в своей работе. Мы уже подготовили методику консультирования партнёров — подбор сортов, схемы кормления и защиты растений, технологии уборки, хранения, осеннего скашивания. И самое главное, мы готовы помогать в реализации. Мы хотим создать клуб поставщиков, которые будут выступать под единым брендом. Пока не решили, будет ли это бренд «Тамбовские сады», который уже известен на рынке, или новый».

Клуб поставщиков

В прошлом году компания работала совместно с двумя фермерскими хозяйствами в Белгородской и Липецкой областях. В одном КФХ имелось четыре гектара малины, в другом — три. С точки зрения логистики, ООО «Тамбовские сады» и его партнёры выступали единым производителем и поставщиком. Объединение крестьянско-фермерских хозяйств, расположенных в разных регионах, сняло зависимость от климатических условий. Малина — ягода нежная. При влажной погоде трудно сохранить её товарный вид, поэтому в дождь ягоду не собирают и не отгружают, тем самым нарушаются договорные обязательства с контрагентами. Географическая разнесённость позволяла решить эту проблему. Когда в Белгороде дождь, в Тамбове и Липецке светит солнце, и наоборот. Благодаря этому график поставок ягоды выполнялся без сбоев.

В этом году эту идею планируется развить на новом уровне. Предлагается объединение небольших предприятий, находящихся в нашей и соседних областях. Но в первую очередь речь идёт о Тамбовщине. По программе грантовой поддержки начинающих фермеров им выделяется до полутора миллионов рублей субсидий на организацию нового хозяйства. Приоритетные направления — садоводство и ягодоводство. К конкурсу готовятся предварительно семь хозяйств, расположенных в разных районах области, которые, возможно, и станут партнёрами «Тамбовских садов».

«В прошлом году цена реализации ягоды из Стрельцов составила 360 рублей за килограмм, при том, что среднеоптовая цена не превышала 150—160 рублей, — говорит Александр Орионов. — Это максимум, на что может рассчитывать начинающий фермер, и то не всегда. В 2016 году была большая интервенция на российский рынок малины из Белоруссии и Сербии, цена падала до 120 рублей. Объединившись, мы гарантируем партнёрам объёмы и регулярные поставки. Москва — огромный рынок сбыта, и мы его освоили. В 2016 году мы вырастили в четыре раза меньше, чем могли продать по условиям контракта. Так что потенциальный рынок в наличии. Три раза в неделю, как записано в контракте, доставляем ягоду своим транспортом, в своей упаковке. Это накладывает жёсткие требования к дисциплине партнёров, качеству продукции, чёткому соблюдению агротехнологии. При выполнении партнёрами этих условий мы гарантируем выкуп всей продукции, развитие малого бизнеса. Мы снимем с фермеров, вошедших в состав кооператива, большинство проблем. Они будут заняты главным делом — работой на земле».

Сегодня и завтра

Ягодник в хозяйстве занимает двенадцать гектаров, помимо малины, под которую отведена основная площадь, выращивают ежевику, красную смородину и землянику. Ежевика — вторая по значимости культура. Её плантации заложили в 2015 году. С гектара собирают до 20 тонн ягоды.

Ягодные плантации, как уже говорилось, закладывались на основе импортных саженцев польской и итальянской селекции. На третий год работы «Тамбовские сады» вышли на такой уровень, что создали собственный питомник, — занялись выращиванием посадочного материала малины, земляники, в этом году заложат маточник ежевики. С таким расчётом, чтобы и себе хватило на обновление и расширение плантаций и обеспечить саженцами все фермерские хозяйства и личные подворья области.

«Тем, у кого есть дачные участки, особенно рекомендую ремонтантную малину, — говорит Александр Орионов. — Любителям-садоводам небезынтересно будет узнать, что побеги малины фотонейтральных сортов скашивают осенью или весной. Мы это делаем в ноябре. Во-первых, культура уже не перемёрзнет, а во-вторых, скосив верхнюю часть растения, полностью разрываем цикл паразитического существования болезней, плесени, грибка, накопившихся в листве, — скосили, вывезли, сожгли. Весной вырастают новые побеги, которые к июлю достигают 1,5—1,8 метра, а к августу на них появляются ягоды. Летний сорт малины осенью укрываем одним или двумя слоями агротекса, засыпаем опилками или соломой, в зависимости от прогнозов на зиму, и плантации уходят под снег».

На остальной площади, которая пока пустует, в ближайшей перспективе разместят питомники как ягодных, так и садовых культур — саженцев яблони, абрикосы, груши. Хозяйство намерено развивать не только ягодное направление, но и выходить на промышленное садоводство яблок.

«С учётом инициатив, озвученных нашим губернатором Александром Никитиным, — заложить в каждом районе не менее 50 гектаров садов, обеспечение качественным посадочным материалом выходит на первый план, — считает руководитель «Тамбовских садов». — Мы решили начать с яблоневого питомника, присмотреться к рынку. В дальнейшей перспективе планируем и закладку яблоневого сада. Пока сохраняются санкции, российский плодовый рынок устойчив. А значит, бизнесу стоит вкладывать средства в дальнейшее его развитие».

Своих сотрудников Александр Орионов убеждает: если возникла идея, возьмись за её реализацию и отвечай за сделанное. Не только словами, но и личным примером. Помимо того, о чём уже говорилось, он взялся за создание питомника декоративных культур — выращивают декоративные цветы и деревья для создания ландшафтного дизайна в частных домовладениях.

Предприниматель, вложивший деньги и душу в ягодоводство, как Орионов, не собирается оставливаться на достигнутом. Он уже задумался о собственном цехе по переработке продукции. Часть ягоды, которая не попадает в десертный сегмент, идёт на заморозку. В этом году «Тамбовские сады» устанавливают камеры для шоковой заморозки и камеры для хранения продукции с низкой температурой.

«У нас серьёзные планы по освоению рынка замороженной ягоды: планируем поставлять сырьё для кондитерской промышленности и для производства йогуртов, но это в перспективе, пока только ищем подходы», — говорит он.

Вместо послесловия

Александр Орионов, четыре года назад направивший средства в развитие садоводства, доказал, что этот бизнес рентабелен и успешен. Ему было особенно трудно, потому что он был первым. Поэтому руководитель «Тамбовских садов» и предлагает тем, кто только вступает на этот путь, помощь и поддержку — создание садового кооператива. Ошибки первого этапа он берёт на себя, а успех обещает разделить на всех. По-моему, грех не воспользоваться.


Наша справка
Александр Орионов родился в Тамбове в 1977 году. Родом из военной семьи. Окончил ТГУ имени Г. Р. Державина по специальности юрист. Второе, финансовое, образование получил в государственной академии при Правительстве Российской Федерации. Депутат областной Думы шестого созыва, член комитета по бюджету, налогам и финансам. Возглавляет компанию «Тамбовские сады» — крупнейший производитель ягоды в регионе.

Сергей КОЛЕБАНОВ.

Комментарии — 0

АКТУАЛЬНОЕ

Тамбовская жизнь в cоцсетях