Битва пловов: «Хочу шашлык» vs «Pro плов» vs «Тандыр»

«ТЖ» продолжает проект под названием «Вкусная Битва». Суть его проста: три наших эксперта-гурмана посещают три произвольных заведения общественного питания и в каждом заказывают одно и то же блюдо. Затем они выставляют оценки по объективным показателям (например, скорость подачи и цена), а также высказывают своё субъективное мнение по каждому из отведанных кушаний. Мы не оцениваем сами заведения, нас интересует только одно конкретное блюдо.

На этот раз предметом для изучения стал узбекский плов. Пробовать его мы отправились в три тамбовских кафе — «Хочу шашлык», «Pro плов», «Тандыр». Система оценки проста: за наилучший показатель даётся три балла, за наихудший – один, ну и два — посередине. Путём сложения баллов определяется победитель битвы.

Хочу шашлык

Плов в "Хочу шашлык"
Плов в «Хочу шашлык»

Первое, на что наши эксперты обратили внимание, — это отсутствие характерного аромата плова. А второе — избыток масла. Нечто желтоватое растеклось по тарелке, а после дегустации осталось неприятное ощущение. Впрочем, отдадим должное — мясо, хоть его и было маловато, довольно мягкое. Но в целом по вкусу это блюдо напомнило магазинный консервированный плов.

Pro плов

Плов в "Pro плове"
Плов в «Pro плове»

На вкус плов оказался приятным, сбалансированным, с тонкими нотками восточных специй. И мяса здесь много. Плов готовит узбекский повар.

Тандыр

Плов в "Тандыре"
Плов в «Тандыре»

В этом кафе по-настоящему домашняя кухня. И плов, который нам принесли, полностью соответствует этому определению. Единственное в плове вместо баранины говядина, которая сама по себе жестковата. Особый вкус блюду придали узбекские специи. В этом заведении своим поварским искусством нас тоже порадовал повар из Узбекистана.

В итоге

Победа досталась плову от кафе «Pro плов», и она абсолютно оправдана. По соотношению цена/вкус это действительно лучший вариант. Впрочем, мы не настаиваем на своём мнении. Изучив этот материал, вы сами сможете расставить приоритеты и определить, какой из пловов вам больше по душе.
Еда итог

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*