В 2002 году в посёлке Сосновка происходили большие перемены. Решалась судьба одного из крупнейших молокоперерабатывающих заводов области, а именно: в Сосновку пришли инвесторы, чтобы купить ОАО «Маслодельно-сыродельный завод Сосновский». И всё благополучно свершилось — предприятие, к слову сказать, работающее без убытков и выпускающее продукцию, которая не залёживалась, под бурные аплодисменты перешло под руководство крупной финансовой структуры. Правда, работало оно недолго, и с 2006 и по сей день так же, как и перешло, благополучно стоит. А вот бывший её директор Григорий Петрович Бакунин, которому места на заводе не нашлось, решил открыть небольшое предприятие по производству молочной продукции. В общем, всего того, что могло бы делать большое предприятие, но не делало.
Имея многолетний опыт работы и как технолога, и как руководителя, ему не составило больших усилий открыть молокоперерабатывающий цех рядом с бывшей своей работой, можно сказать, через стенку. В 2007 году цех заработал. В основе предприятие выпускало цельномолочную продукцию для р. п. Сосновка, она также поставлялась в г. Тамбов. Одним из приоритетных направлений деятельности предприятия было производство кефира, йогурта, сметаны — в общем, всей линейки продукции без в то время модных технологий по увеличению сроков годности, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов, природных антибиотиков, чем, не стесняясь, пользовалась и пользуется подавляющая часть производителей и чьей продукцией забиты полки супермаркетов. Много с тех пор воды утекло, не стало с нами Григория Петровича, не выдержало сердце. Но смена руководителя не повлияла на старые традиции производства, заложенные этим талантливым человеком.
Сегодня это, конечно, не ультрасовременное предприятие, но конкурентное преимущество в том, что оно работает на натуральном молоке, которое закупает у местных КФХ и ЛПХ. Это предприятие, которое чтит традиции советской школы технологов по выпуску сыров, кефира, йогурта, ряженки, сметаны и т. д., производя натуральную, полезную для здоровья молочную продукцию и поставляя её как в дошкольные учебные учреждения, так и мелким предпринимателям и сетевым магазинам, обеспечивая спрос на так не хватающую нам всем натуральную и экологичную молочную продукцию.
Партнерский материал
