В популярных сметанах «Вкуснотеево» и «Простоквашино» нашли крахмал

Специалисты Росконтроля накануне Масленицы проверили сметану нескольких популярных брендов. В лаборатории проверили 7 образцов: «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода».

Образцы продукции стоимостью от 190 до 250 рублей за килограмм протестировали по 50 критериям. Наиболее распространенными нарушениями оказались замена дорогих молочных жиров на растительные и использование стабилизаторов.

При анализе популярных в Тамбове торговых марок «Вкуснотеево» и «Простоквашино» выяснилось, что в сметане 20% содержится неуказанный в составе стабилизатор структуры — крахмал.

Как рассказала специалист экспертного центра Союза потребителей Росконтроль Елена Менячихина, крахмал добавляют в сметану, чтобы сделать продукт более густым, заодно немного сэкономить на сырье или компенсировать погрешности технологического процесса.

«Сам по себе крахмал не вреден для здоровья, но он существенно меняет пищевую ценность продукта, кроме того, это немолочный компонент, и его использование в традиционных натуральных молочных продуктах, таких как сметана, не предусмотрено, особенно, если оно не отражено в маркировке. Это расценивается как введение потребителей в заблуждение», — отметила она.

«Простоквашино», кроме того, имеет недостоверную маркировку в части указания белка и жира. По мнению экспертов, не соответствует требованиям технического регламента и ГОСТа также продукция «Киржачского молочного завода» и «Ростагроэкспорта».

Читайте также: Сыром разрешат называть только сыр

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*