К празднику Тамбовской картошки на Набережной установили царь-сковороду

13 октября на ней пожарят 180 килограммов картофеля с шампиньонами

В Тамбове идёт подготовка к IX Международной Покровской ярмарке. Сегодня специалисты установили на Набережной и начистили чугунную царь-сковороду, на которой по традиции во второй день праздника пожарят вкусную тамбовскую картошку. Об этом сообщает пресс-служба администрации областного центра.

Сковороду сначала тщательно помыли, затем ее как следует прокалили с солью и смазали льняным маслом для создания антипригарного покрытия. На праздник Тамбовской картошки, 13 октября, на ней пожарят 180 килограммов картофеля с шампиньонами.

«Готовить будем по рецептуре — определенное количество картофеля, масла, соли. Жарить картошку будут специалисты – наши заведующие производством школьных столовых. Мы выбираем сорт, мы его уже апробируем в школьных столовых на вкус», — рассказывает директор МУП «Школьник» Валентина Акимова.

В этом году для приготовления любимого тамбовчанами блюда используют отборную картошку сорта Рэд Скарлет, её доставили из Кирсановского района.

Погода на ярмарку обещает быть пасмурной и дождливой, но празднику Тамбовской картошки ничто не помешает. Повара готовы к любым капризам природы.

Читайте также: Копчёные перепела и чудо-тыква: особенностью Покровской ярмарки в этом году станет фермерский рынок

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*