Речь идёт о свиной грудинке со шкурой категории В, в вакуумной упаковке, произведённой тамбовским предприятием ООО «Тамбовский бекон».
Специалисты Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям изъяли мясо из продажи в Ростовской области в рамках проведения пищевого мониторинга.
При лабораторном исследовании в мясе обнаружили листерии моноцитогенеса. Об этом сообщает Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям. На предприятии усилили лабораторный контроль.
Отметим, листерия моноцитогенес – это бактерии, вызывающие инфекционное заболевание листериоз у животных и человека. Представляет опасность для людей с резко сниженным иммунитетом и могут стать причиной пищевого отравления.
