Региональное отделение Банка России подсчитало, во сколько в среднем обойдется застолье в новогоднюю ночь на семью из четырех человек в Тамбовской области. В расчет вошли традиционные блюда - оливье с вареной колбасой, сельдь под шубой, игристое отечественное вино, сырная и колбасная нарезка (по 300 граммов), запечённая курица с картошкой, по килограмму апельсинов, яблок и торт.
По расчётам стоимость практические все продукты подорожали с прошлого года. Так, стоимость салата оливье выросла на 6,3%,, и составила 206 рублей. Из продуктов для этого салата заметнее всего подорожали овощи – картофель, лук и морковь. А также подскочил в цене майонез из-за роста стоимости его составляющих: растительного масло, яиц.
А на селёдку под шубой, как рассчитали эксперты, тамбовчане потратят 132 рубля, что на 5,1% дороже, чем год назад. Увеличилось стоимость и запечённой курицы с картошкой. Такое блюдо оказалось на 1,8% дороже прошлогодних значений за счет увеличения стоимости картофеля. Курица же, напротив, подешевела на 1,5%,
Снижение урожая этого года привели к росту цен на отечественные яблоки. Сложности в логистике и ослабление рубля также обусловили удорожание импортных яблок и апельсинов. Подскочило в цене и отечественное шампанское из-за более низкого, чем в прошлом году, урожая винограда в России. Сыр подорожал из-за повышения стоимости молока и ослабления рубля. А вот покупные торты за год подешевели на 2,1% из-за снижения спроса на них.
Итак, согласно данным статистики, тамбовская семья потратит на домашнее праздничное застолье в среднем 1 669 рублей, что на 4,2% дороже, чем в прошлом году. Если же к базовому набору добавить бутерброды с красной икрой, виноград, груши, нарезку из сырокопченой колбасы, то в кошелек перед походом в магазин надо класть не менее 2 873 рублей.
