Специалисты Научно-производственного центра «Агропищепром» в Мичуринске вывели новые гибридные гибриды чёрной смородины. Отдельные перспективные образцы отличаются отучающимися размерами ягод — от 4,5 до 5 граммов — и рекордной для этой культуры концентрацией сахаров, достигающей 14%.
В Мичуринске развитие этой культуры опирается на богатый научный фундамент: в генофонде НПЦ «Агропищепром» собрана единственная в стране коллекция из 398 сортов, полностью состоящая из оздоровленного, безвирусного посадочного материала, выращенного из меристемных тканей.
— Это позволяет нам достоверно оценить весь биологический потенциал имеющихся сортов и гибридов в нашем генофонде и сделать более точный вывод по этим биологическим объектам, — пояснил исполнительный директор НПЦ «Агропищепром», кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Колесников.
Как сообщает сетевое издание «Мичуринская Правда», селекционная база центра насчитывает более 34 тысяч гибридных сеянцев, из которых учёные уже отобрали 96 наиболее перспективных форм. Два новых сорта собственной разработки — «Ночная сказка» и «Мичуринская жемчужина» передали на государственные сортоиспытания и активно внедряются в отечественное садоводство.
В ходе недавней открытой дегустации специалисты оценили 40 перспективных образцов, включая новые гибридные формы под номерами 7-52, 62-16 и 18-47. При их выведении применялись передовые биотехнологии: гибридизация в пробирке, клеточная селекция и химический мутагенез. Форма 62-16 показала сахаристость в 14%, что стало абсолютным рекордом для чёрной смородины.
Помимо выведения сортов, мичуринские технологи разработали свыше тысячи рецептур продуктов питания с использованием ягод смородины — от морсов, джемов и кваса до сыров, хлебобулочных изделий и специализированного детского, диабетического и спортивного питания.
