По оперативным данным министерства сельского хозяйства Тамбовской области, аграрии намолотили более 2,1 миллиона тонн озимой и яровой пшеницы. В регионе проводится работа по оценке качества зерна. Так, по результатам лабораторных исследований подтверждено высокое качество пшеницы нового урожая, сообщает региональное правительство.
По данным Центра оценки качества зерна, 80% от исследованного объёма отнесено к продовольственной кондиции, то есть к третьему и четвёртому классам. 20% исследованной пшеницы соответствует пятому классу.
В испытательной лаборатории пшеницу проверяют на качество и безопасность по различным показателям, в том числе влажность, количество и качество клейковины, массовая доля белка и другие важные качественные характеристики.
Полученные данные свидетельствуют о высоком качестве урожая 2026 года, в частности, хороших хлебопекарных качествах муки, которая будет получена в процессе переработки зерна.
