С помощью социального контракта жительница Ржаксы Виталия Гаврилина начала собственное дело, - сообщает газета "Знамя труда". Молодая женщина печёт свадебные торты и подарочные пирожные, оборудовав кондитерский мини-цех в своей квартире.
Идея заняться изготовлением авторских десертов появилась у Виталии несколько лет назад, когда она родила первенца.
"Находясь в декрете, решила порадовать любимую свекровь и испекла к её юбилею торт. Он всем понравился. Стала развиваться в этом направлении, чтобы не сидеть без дела и пополнить семейный бюджет" , — рассказала Виталия.
Главным шагом на пути к собственному бизнесу стала господдержка в форме социального контракта, который семья Гаврилиных получила в 2021 году. На выделенные средства Виталия организовала домашнее производство, закупив дорогостоящее оборудование: холодильник, духовой шкаф, миксеры разной мощности, электродуховку, микроволновку, вытяжку, столы и стеллажи.
Чтобы повысить свой уровень кондитера, женщина обучалась на интернет-курсах и принимала участие в специальных мастер-классах. И сегодня Виталия обладательница десятка сертификатов, подтверждающих её мастерство. Но лучше всего говорят о её таланте кондитера благодарные отзывы покупателей. Начав как самоучка, сейчас Виталия творит из теста и крема настоящие шедевры. При этом никаких сомнительных ингредиентов принципиально не использует, отдавая предпочтение натуральным продуктам.
Прибыль, которую приносит домашняя кондитерская, - отличная поддержка для молодой семьи с двумя детьми, - считает предпринимательница.
Останавливаться на достигнутом Виталия Гаврилина не собирается и постоянно изучает спрос покупателей, чтобы расширить линейку продукции.
