Садоводческое хозяйство Сергея Левина расположено неподалеку от поселка Новопокровка. Низкорослые деревья, растущие на шпалерах, составляют основу интенсивного сада. Ровные ряды яблонь зимних сортов простираются буквально до горизонта. Впечатляющее, надо сказать, зрелище, тем более осенью, когда из-за отсутствия листвы все на виду.
- Идею разбить современный яблоневый сад я лелеял давно, - рассказывает предприниматель. - Мечта стала реальностью благодаря победе в конкурсе «Агростартап» и полученной грантовой поддержке от государства. Сейчас хозяйство развивается и становится крепче день ото дня благодаря кропотливому труду команды.
Бизнес-проект, который реализуется на базе семейной фермы, предполагает, что к 2030 году яблоневый сад в окрестностях Новопокровки будет занимать площадь около 60 гектаров, а отдача, полученная с них, в урожайный год должна составить до 1800 тонн. Это в перспективе. А сейчас на землях, взятых Сергеем Левиным в аренду, саду отводится 9,5 гектаров. Три гектара были заложены в 2023 году, остальные - в текущем. К закладке сада, соблюдая агрономические сроки, приступили в апреле. На весь комплекс работ ушло не больше двух недель.
- У нас подобралась хорошая команда единомышленников, объединенных одной целью, поэтому работали мы быстро, качественно и с любовью к делу, - отмечает Сергей Николаевич. - В день удавалось посадить до шести рядов, а всего таких рядов в этом году было по проекту шестьдесят.
По словам фермера, на производительность труда благотворно повлияла не только работа в команде, но и использование при закладке сада новой техники. В этому сезоне хозяйство приобрело современную садовую фрезу. Благодаря ей между шпалерами формируется борозда и таким образом при посадке саженцев отпадает необходимость в использовании лопат и других приспособлений, которые на деле усложняют сам процесс и увеличивают его временные границы. Подобную технологию садовод начал использовать после того, как ознакомился с деятельностью передовых профильных хозяйств и сделал для себя соответствующие выводы. Полученный опыт и технология будут применяться в процессе закладки сада и уходных работах.
Основу сада сейчас составляют зимние сорта яблонь «Хани Крисп» и «Дарк Идол», предполагающие длительное хранение. Яблоки снимают с деревьев в октябре еще не совсем спелые и они дозревают в фруктохранилище. Схема посадки в хозяйстве использована стандартная: ряды друг от друга отделяют четыре метра, а расстояние между деревьями — в четыре раза меньше. На полях встречаются и яблони сортов «Лобо» и «Альва», однако их доля в общей массе невелика и они, по рекомендации специалистов, выполняют здесь роль опылителей.
- Первыми в плодоношение вступят яблони, посаженные в прошлом году, но урожая в промышленных масштабах мы дождемся от них только на пятый год, - подчеркивает Сергей Левин. – Ожидаем, что на будущий год деревья уже будут цвести и при благоприятных погодных условиям мы сможем снять урожай от пяти до восьми тонн яблок с гектара без ущерба для сада.
Предприниматель отмечает, что хотя садоводство и является уже на протяжении трех лет профильным направлением для хозяйства, инвестиционный проект, который здесь реализуется, учитывая его масштабность и длительность, пока находится на начальной стадии. В связи с этим технологии, применяемые в яблоневых садах, перенимаются у ведущих садоводов Тамбовской области. Сергей Левин, кстати, обучающийся в данный момент на агронома, и его команда, которая тоже постепенно расширяет свой багаж знаний и компетенций, учатся на своих ошибках и анализируют опыт коллег, чтобы стать настоящими профессионалами своего дела.
- В прошлом году мы косили траву в приствольной полосе вручную. Это был не только трудоемкий процесс, но и как оказалось, затратный. В результате лишились нескольких десятков молодых деревьев, попросту их срубили по неосторожности, - делится садовод. - В этом сезоне впервые применили гербициды, обработку приствольной полосы проводили фрезой и результат оказался несравнимо лучше. К тому же удалось сэкономить время и силы на другие более важные задачи.
В течение всего сезона деревья находятся под контролем специалистов. Уходные работы проводятся в срок — это несколько взаимосвязанных операций, влияющих на общее состояние яблонь, их рост, корневую систему. С поливом - тоже всё по науке. Он осуществляется с помощью современных оросительных систем. Живительная влага, сдобренная удобрениями, поступает в почву по часам, что предотвращает ее пересыхание или, наоборот, переувлажнение.
Параллельно с закладкой сада в хозяйстве возводится фруктохранилище на 1800 тонн яблок. В этом году будет завершен второй этап строительства, в следующем — третий. Зимние сорта яблок благодаря технологии охлаждения и вентиляции, что применят здесь, смогут сохранить свои вкусовые качества и первозданный внешний вид до марта включительно. Хозяйство пока не вышло на проектную мощность, однако хранилище, которое по плану введут в эксплуатацию в 2025 году, пустовать не будет.
- Мы планируем предложить сервис по хранению яблок тем фермерам или сельхозпредприятиям, которые не имеют собственных хранилищ, но очень нуждаются в них. На рынке это востребованная услуга. Сейчас как раз ведем переговоры с несколькими садоводами, - говорит Сергей Левин. - По мере развития хозяйства в планах построить еще одно хранилище, уже на 4 тысячи тонн.
Осенний сад, да и зимний, по-своему красивы. Весенний — тем более. Активный сезон у мордовского садовода стартует уже в феврале, когда настанет время комплексной обрезки деревьев. А сейчас самое время подготовить технику к новому сезону.
