Сотрудники управления Россельхознадзора по Тамбовской и Рязанской областям выявили на предприятии ИП Махортова В.А многочисленные нарушения. Тамбовский предприниматель занимается изготовлением мясных полуфабрикатов.
По результатам проверки ведомства, на предприятии не соблюдаются требования технических регламентов:
- не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства,
- не установлен контроль за пищевым сырьем, технологическими средствами;
- мойка загрязненного инвентаря и хранение чистой тары проводится непосредственно в производственном помещении;
- в производственном помещении хранятся посторонние предметы и средства (йод, бокалы, сахар, молоток, картонные коробки);
- нарушена целостность стен, имеются трещины, сколы;
- оформление производственных сертификатов во ФГИС «Меркурий» ведётся с ошибками. В результате невозможно достоверно установить реальные объемы выпускаемой продукции и сроки годности конкретной партии товаров. Поэтому не исключена возможность подмены одной продукции другой с целью увеличения сроков годности.
Кроме того, в рамках проверки был произведен отбор пробы котлет «По-Домашнему». В соответствии с поступившим протоколом испытаний в указанных продуктах обнаружено содержание соевого текстурированного белка, что не допускается техническим регламентом.
Кроме того, предприниматель представил неполную декларацию на котлеты «Курские», «Телячьи», «Школьные». В протоколах испытаний отсутствует информация о соответствии товаров по показателям токсичных элементов и антибиотиков.
По итогам проверки управление Россельхознадзора выдало ИП Махортову предписание о прекращении декларации о соответствии на указанную продукцию. Кроме того, ведомством вынесено постановление о привлечении ИП к административной ответственности с назначением штрафа в размере 38 тыс. рублей.
