Роспотребнадзор по Тамбовской области подвёл итоги проверок предприятий, занимающихся производством и оборотом мясной продукции.
Так, за первое полугодие текущего года специалисты сняли с реализации 62 партии мясной продукции объемом 156 кг. Товары не прошли лабороторный контроль - отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции. Также выявлены товары с истекшим сроком годности.
Особое внимание специалисты уделяют исследованиям на показатели идентификации продукции. За первое полугодие года по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, видовой состав, массовая доля соли и другие), не соответствовали нормативным требованиям 1,5 % проб мясной продукции из 204 проб. В основном нарушения касались завышенной пищевой ценности за счет жира.
Проводились исследования на микробиологические, паразитологические и радиологические показатели.
«Все исследованные пробы мясной продукции отвечали предъявляемым требованиям. Остаточные количества антибиотиков и ГМО в исследованных образцах мясной продукции не обнаружены», - рассказали в Роспотребнадзоре.
Отметим, на территории Тамбовской области работают более 2 тыс предприятий, занимающихся производством, транспортировкой, хранением и реализацией мяса и мясных продуктов. За 1 полугодие Роспотребнадзором было проведено на них более 50 проверок.
