В территориальном управлении Россельхознадзора сообщили, что в сети общественного питания города Тамбова выявлены нарушения ветеринарного законодательства. Речь идёт о чайхане «Омар Хайям», представленной тремя точками: на бульваре Энтузиастов, Мичуринской и Носовской. Клиенты заведения не раз обращались в ведомство с жалобами на пищевые отравления, вызванные приготовленной в чайхане едой.
Сотрудники Россельхознадзора провели внеплановую проверку, в ходе которой в заведении общепита были выявлены многочисленные нарушения.
Так, в холодильной камере было обнаружено более 200 кг пищевой продукции, на которой отсутствовали сроки годности и даты изготовления. Сопроводительная документация также не была оформлена.
Кроме того, в ведре для сбора отходов проверяющие обнаружили остатки животного сырья неизвестного происхождения, которые не утилизировались должным образом. Договор с организацией, осуществляющей сбор, транспортировку и утилизацию биологических отходов, не был заключён.
«Характер указанных нарушений может служить источником пищевых интоксикаций и токсикоинфекций человека. Так же, выявленные нарушения, могут привести к заносу и распространению опасных заболеваний, в том числе африканской чумы свиней, лейкоза, бруцеллеза и других опасных заболеваний, общих для человека и животных», — прокомментировали в управлении Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.
В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении. В январе суд признал владельца точек «Омар Хайям» виновным в совершении административных правонарушений с назначением наказания в виде штрафа и обязал устранить выявленные нарушения.
