Осень прочно вступила в свои права, ее присутствие чувствуется во всем, а на клубничных плантациях Виталия Ефремова из рабочего поселка Умет по-прежнему царит лето. На миниатюрных кустиках, которым чуть больше года, то тут, то там гроздьями висят ярко-красные ягодки. Мороз пока практически не тронул их.
«Это наши последыши, оставили исключительно для себя. На продажу такая ягода не годится — внешний вид и структура уже не те», - поясняет начинающий фермер.
Главой КФХ он стал в мае 2021 года, примерно тогда же, участвуя в популярной программе «Агростартап», получил трехмиллионный грант на развитие ягодоводства. Фермеры, работающие на тамбовской земле, из всех направлений деятельности выбирают наиболее перспективные. Для кого-то это молочное скотоводство, для других — домашняя птица, для третьих — овощеводство. Ефремов, посоветовавшись предварительно по специалистами, пошел своим путем и объектом для бизнес-плана определил садовую землянику. К ней лежала душа, да и отдача обещала быть быстрой, тем более что селянин вложил в ее разведение значительно больше трехсот тысяч собственных средств, как того требовали условия «Агростартапа».
Первоначально под клубникой у него было занято 1,5 гектара. «Площадь, если сравнивать с плантациями опытных ягодоводов, небольшая, а урожай с нее я получил невероятный! Когда подсчитал - едва не прослезился..., - вспоминая недавние события и обуревавшие тогда эмоции, говорит Виталий Михайлович. - Только представьте: суммарно собрал 122 центнера ягоды при средней урожайности более 80 центнеров с гектара. И это в первый год, когда кустики еще плодоносят весьма посредственно».
В отличие от самого Ефремова, отличающегося природной скромностью, его окружение было уверено, что ягодный бизнес окажется успешным. Да и как иначе, если в него вложено столько труда и бессонных ночей! В течение всего сезона фермер практически дневал и ночевал на своих плантациях, а когда пришло время собирать урожай, трудился, невзирая на ограничения по здоровью, наравне со своими помощниками.
Уход за плантациями, зная основательность, с которой фермер подходит к любому делу, осуществлялся практически в ежедневном режиме. Не надеясь на благосклонность небесной канцелярии, Ефремов смонтировал в ягоднике систему капельного орошения, подведя живительную влагу к набирающим цвет растениям. «Когда из Воронежа привезли нашу оросительную систему и сгрузили ее элементы рядом с машиной, я в первую секунду подумал: «И что делать с этой горой?, - признается мужчина. - Но глаза боятся, а руки делают. Спасибо сыну, который следуя рекомендациям инженера, сопровождавшего груз, выполнил основную часть земляных работ». Чтобы быстро и «по науке» нарезать борозды, фермер приобрел в Краснодарском крае грядообразователь. С учетом доставки влетело в копеечку, но о потраченных средствах он не жалеет: за неимением своего оборудования пришлось бы постоянно брать его в аренду, в том числе в соседних регионах, и вышло бы значительно дороже.
На сегодняшний день это не единственная ниточка, связывающая Виталия Ефремова с Краснодарским краем. Помимо техники он приобрел здесь и рассаду садовой земляники трех популярных сортов - «Альбион», «Кабрилло» и «Гармония». Они составляют основу его плантации. Хотя оценивая результаты плодоношения и в целом текущее состояние растений, фермер уже готов распрощаться с одним из них. «Минувшая зима была сравнительно теплая, а все равно не обошлось без потерь. Полностью вымерзли две борозды «Кабрилло». Слабоват он оказался для климата Центрального Черноземья», - констатирует Виталий Михайлович. Вопрос, чем заменить выбивший сорт, сложен для Ефремова, не считающего себя профессионалом в ягодоводстве. Глава КФХ намерен обсудить его с агрономами, знающими толк в ягодоводстве, однако и собственную интуицию не списывает со счетов, а та подсказывает ему, что необходимо расширить представительство клубники «Мурано» в ягоднике. Сорт, как и остальные, ремонтантный. Он оптимален для среднего светового дня и отличается периодичностью и качеством цветения, ягоды у него крупные и твердые, поэтому подходят для длительной транспортировки.
Так уж получилось, что в партии рассады, которую Ефремов приобрел для своего хозяйства, помимо заявленных поставщиками ремонтантных сортов также оказались и “классические” кустики, плодоносящие за сезон всего один раз. До момента образования ягод и не определишь, где какие… Но фермер не расстроился - сорт, доставшийся ему “ в нагрузку”, оказался максимально раннего созревания. И теперь пока остальные в округе еще нянчатся с цветками, он уже собирает первую ягоду. “На этом этапе нет у меня конкурентов, хотя, потом, конечно, они появляются…, - заявляет Виталий Михайлович.
Богатый урожай, собранный в этом году, заставил главу КФХ срочно искать каналы реализации. Всё было в новинку, но он привык действовать, а не “прикрываться” обстоятельствами, поэтому со своей ягодой объездил все близлежащие регионы. Торговал на ярмарках и рынках в Саратовской и Пензенской областях, в Кирсанове и Тамбове, а также “прямо с куста”. Такой вариант был удобен землякам и иногородним семьям, приехавшим на лето в Уметский район. Удалось наладить сотрудничество и с одной из тамбовских оптовых баз, где ягодой Ефремова, оценив ее качество, заинтересовались, так что возможно это будет долгосрочное сотрудничество.
Конечно, клубника - продукт скоропортящийся, а потому плохо переносит длительную перевозку. Уметский фермер нашел выход: собранную вечером партию ягод он помещает на ночь в специальную холодильную установку, где та под действием низких температур погружается в спящий режим, приостанавливающий не только процесс созревания, но и всевозможные гнилостные изменения. Спустя 6-8 часов клубника готова к транспортировке. В состоянии “только с куста” она прекрасно сохраняется в течение суток.
На днях Ефремов на своем участке заложил еще один гектар садовой земляники. Согласно бизнес-плану до 2026 года ему предстоит разбить ягодник на четырех гектарах. Хотя на самом деле для качественного развития и обильного плодоношения плантации этой площади недостаточно. “В среднем ягодник живет не более трех лет, - поясняет Виталий Михайлович. - Так, следуя технологии, растения, высаженные в грунт в 2021 году, в 2024 году, образно говоря, списываются в утиль, а территория, занятая под ними, должна какое-то время отдохнуть. Поэтому необходимо иметь как минимум восемь гектаров”.
Сейчас у фермера в разработке в два раза больше. К четырем гектарам, предусмотренным по бизнес-плану и взятым в аренду на 49 лет, он “присоединил” еще около 18 гектаров. Они тоже в аренде, правда, не такой долгосрочной. На сегодняшний день Ефремовым вместе с сыном разработано свыше 16 гектаров. Причем часть этой территории в первоначальном своем виде не была пригодна для ягодника из-за рельефа местности, многочисленных ям, бугров и полусклонов. Тем не менее, ее удалось довести до ума и, несмотря на множество недостатков, обнаружить и сильные стороны. “Склон до его разработки был буквально усеян дикорастущей земляникой. Здесь ее “природное” место, она комфортно себя чувствует, неплохо плодоносит. Так что я уверен, что сортовая клубника себя здесь покажет по максимуму», - прогнозирует Виталий Михайлович.
Успешный старт ягодника не только убедил главу КФХ, что направление агробизнеса он выбрал верно, но и приблизил реализацию его дальнейших планов. Учитывая специфику земельного участка, доставшегося в аренду, он рассчитывает выращивать на нем и плодово-ягодные кустарники.
«Виталий Михайлович — пример трудолюбия и жизнестойкости, целеустремлённости и энергичности. Несмотря на ограничения по здоровью и инвалидность, в своем хозяйстве он работает буквально на износ, не ропщет на трудности, а преодолевает их, - тепло отзывается о Ефремове начальник отдела сельского хозяйства администрации Уметского района Юрий Шароватов. - Он не только в сельском хозяйстве преуспел! И токарь, и сварщик отменный, и в строительстве знает толк. Я давно с ним знаком, и мне порой кажется, что он разбирается во всем».
В ответ на такую характеристику фермер лишь смущенно улыбается. Он не привык к столь пристальному вниманию со стороны и убежден, что его успехи — это следствие того, что он просто на «своем» месте.
